Petits gâteaux yaourt poires caramélisées

Etape 1 /6

Poires au caramel: Éplucher et couper les poires en petits carrés. Mettre le sucre dans une poêle à feu moyen, quand il commence à dorer, ajouter le beurre coupé en dès, mélanger et ajouter la crème. Ajouter les poires et bien les laisser caraméliser sur feu doux. Ajouter un peu de cannelle si vous aimez.

• 100g Sucre
• 50g Beurre demi sel
• 10cl De creme liquide
• 5 Poires

Etape 2 /6

Pour la pâte à gâteau : Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

• 3 Oeufs
• 100g Sucre

Etape 3 /6

Ajouter l'huile, battre puis ajouter le yaourt nature. Battre de nouveau 1 a 2 min.

• 10cl Huile de tournesol
• 1 Yaourt nature

Etape 4 /6

Mélanger la farine et la levure ensemble, tamiser puis incorporer en 2 fois dans la préparation. Mélanger à l'aide d'une spatule en soulevant bien la pâte. Ajouter la cannelle (quantité selon le gout).

• 200g Farine
• 1 Sachet de levure chimique
• 1càc Cannelle en poudre

Etape 5 /6

Remplir les empreintes du moules aux 3/4, mettre par dessus une petite cuillerée de poires au caramel et lancer la cuisson.

• Moule à 12 mini muffins Tefal

Etape 6 /6

Laisser refroidir 5 à 10 min avant de démouler.