Oeufs au lait

Etape 1 /4

Faire bouillir le lait dans une casserole ou dans le thermomix 10 minutes vitesse 2 à 90 degré Laisser tiédir

• 1l lait demi ecreme

Etape 2 /4

Mettre les œufs dans un saladier avec le sucre et faire blanchir ou mettre dans le thermomix vitesse 4 pendant 30 seconde

• 6 oeufs
• 120g sucre

Etape 3 /4

Verser le lait tiède sur le mélange œuf sucre et mélanger ou sinon ajouter le lait dans le thermomix vitesse 4 pendant 15 seconde

• 1l lait demi ecreme
• 6 oeufs
• 120g sucre

Etape 4 /4

Remplir les verrines et les poser dans le grand moule anti adhésif A la fin de la cuisson laisser tiédir les cremes et placer au frais pendant 2 heures

• 1l lait demi ecreme
• 6 oeufs
• 120g sucre

• 9 verrines