Mini pain d’épices maison

Etape 1 /4

Chauffer doucement lait de soja + beurre + miel jusqu’à ce que le beurre fonde.

• 100g Miel liquide
• 100ml Lait de soja vanille
• 50g Beurre

Etape 2 /4

Dans un saladier, mélanger la farine + levure + épices + sel.

• 200g Farine
• 11g Levure chimique
• 1càc 4 épices
• 2càc Cannelle moulue
• 1pincée Sel

Etape 3 /4

Ajouter le mélange chaud puis mélanger jusqu’à une pâte lisse (pâte semi-liquide, normal).

• 1 Oeuf (facultatif si pâte trop épaisse)

Etape 4 /4

Remplir les mini moules aux ¾ et lancer la cuisson. Puis laisser refroidir complètement.

• Moule à 6 mini cakes