Mini cakes fluffy au chocolat

Etape 1 /5

Tiédir le lait (au micro-ondes par exemple) et y délayer la levure et le bicarbonate. Mettre de côté.

• 0.5càc Levure sèche
• 0.5càc Bicarbonate de soude
• 120ml Lait de soja

Etape 2 /5

Faire fondre le beurre (micro-ondes ou Cake Factory)

• 60g Beurre doux

Etape 3 /5

Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients. Ajouter le lait de l’étape 1.

• 120g Farine d’épeautre
• 70g Sucre roux
• 60g Beurre doux
• 2 Œufs
• 20g Chocolat en poudre
• 0.5càc Levure sèche
• 0.5càc Bicarbonate de soude
• 120ml Lait de soja

Etape 4 /5

Verser dans le moule et placer dans le Cake Factory

• Moule à 6 mini cakes

Etape 5 /5

Laisser tiédir quelques minutes avant de démouler.