Maki de crêpes aux fruits - Recette Poêles et Casseroles | Tefal
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 Recette de Tefal

Maki de crêpes aux fruits

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  • Temps Total 40min
  • Préparation
    20min
  • Cuisson
    20min
  • Repos
    0min

Ingrédients

4 personnes

  • 120 g Farine de blé

  • 2 pièce Œuf

  • 25 cl Lait

  • 30 g Beurre fondu

  • 20 g Sucre

  • 1 pincée Sel

  • 100 g Framboise

  • 3 pièce Kiwi

  • 40 g Confiture de framboise

  • 0.5 botte Menthe

  • 50 g Chocolat noir

  • 5 cl Crème de coco

  • 20 g Noix de coco râpée

  • 0.5 botte Menthe

Préparation

Etape 1 /11

1/ La pâte à crêpes : Mélangez la farine, le sucre et le sel.

  • 120g Farine de blé
  • 20g Sucre
  • 1pincée Sel

Etape 2 /11

Ajoutez les œufs et fouettez en incorporant progressivement le lait.

  • 2pièce Œuf
  • 25cl Lait

Etape 3 /11

Terminez avec le beurre fondu. Laissez reposer 20 min.

  • 30g Beurre fondu

Etape 4 /11

Faites cuire des crêpes fines dans une crêpière.

Etape 5 /11

2/ La garniture et le roulage : Étalez une fine couche de confiture sur chaque crêpe.

  • 40g Confiture de framboise

Etape 6 /11

Ajoutez les fruits frais coupés en lamelles, des feuilles de menthe.

  • 100g Framboise
  • 3pièce Kiwi
  • 0.5botte Menthe

Etape 7 /11

Roulez chaque crêpe bien serrée, puis taillez en tronçons de 3 à 4 cm comme un maki.

Etape 8 /11

3/ Le coulis chocolat : Faites fondre le chocolat au bain-marie.

  • 50g Chocolat noir

Etape 9 /11

Ajoutez la crème de coco et mélangez jusqu’à obtenir un coulis lisse.

  • 5cl Crème de coco

Etape 10 /11

4/ Le dressage : Disposez les makis sur une assiette et saupoudrez de noix de coco râpée et décorez avec des feuilles de menthe et des fruits frais.

  • 20g Noix de coco râpée
  • 0.5botte Menthe

Etape 11 /11

Servez immédiatement avec des baguettes et avec le coulis chocolat à côté pour tremper.