Madeleines longues au sucre
- Temps Total 1h 25min
- 15min
Préparation - 10min
Cuisson - 1h
Repos
Appareils compatibles (4)
Cake Factory Délices Silver, Machine à gâteaux, 5 prog, 10 moules, écran rétroéclairé, RECONDITIONNÉ 
Cake Factory Délices, Four à gâteaux, 5 programmes, mode manuel, moules muffins, cakes, madeleines, verrines 
Cake Factory Délices, Machine à gâteaux, 5 programmes, mode manuel, moules muffins, cakes 
CAKE FACTORY DELICES Set moules CreaBake
Ingrédients
2 fournées
50 g Beurre demi sel
1 Œuf entier
1 Jaune d'œuf
50 g De sucre
60 g De farine
3 g De levure chimique
Zestes d'un 1/2 citron jaune
Sucre perlé
Préparation
Etape 1 /7
Faire fondre le beurre et réserver
Etape 2 /7
Mélanger les œufs, le sucre et les zestes. Fouetter jusqu'à avoir un mélange blanchi et mousseux.
Etape 3 /7
Intégrer la farine et la levure puis ajouter le beurre fondu.
Etape 4 /7
Laisser reposer la pâte minimum 1 heure au réfrigérateur.
Etape 5 /7
Remplir chaque empreinte d'une petite cuillère de pâte froide, étaler légèrement dans l'empreinte et parsemer de perles sucre.
Etape 6 /7
Cuire. P 2 10 ou 11 minutes
Etape 7 /7
Démouler de suite les madeleines et les laisser refroidir sur une grille
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