Lasagnes aux légumes sans viande

Etape 1 /3

Couper tous les légumes en petits morceaux puis faire revenir dans la poêle avec l’huile d’olive les ingrédients : Aubergines, poivrons, oignons, courgettes, tomates . Ajoutez ensuite deux cuillères à soupe de sauce tomate ainsi que les épices et l’ail, laissez revenir encore jusqu’à que les légumes soient cuits mais encore croquant.

• 1 Grosse courgette
• 1 Poivron jaune
• 2 Aubergines
• 2 Grosse tomates
• 1 Pâtes de lasagne
• 1càc Garam masala
• 1càc Curry
• 1pincée Sel
• 1pincée Poivre
• 2càs Concentré de tomate
• 1 Oignon
• 1gousse d’ail

Etape 2 /3

Pendant ce temps préparer votre béchamel . Faire fondre le beurre dans une casserole ajoutez la farine ensuite rajouter au fur et à mesure le lait tout en fouettant , le sel, le poivre et la muscade laisser chauffer et toujours fouetter pendant environ 5 minutes jusqu’à que vous avez la texture une béchamel. ( vous pouvez aussi utiliser de la béchamel toute prête si vous préférez )

• 40g Beurre
• 40g Farine
• 500g Lait
• 3pincée Sel
• 2pincée Poivre
• 2pincée Noix de muscade

Etape 3 /3

Vous pouvez maintenant procéder au montage, beurré le plat et déposé une feuille de lasagne ensuite une couche de légume et de béchamel puis une feuille de lasagne ainsi de suite en terminant par une couche de béchamel avec le gruyère et les tranches de mozzarella.

• 1 Pâtes de lasagne
• 100g Gruyère râpé
• 4tranche de mozzarella ( facultatifs)

• Moule antiadhésif Cake Factory