Fricassée d'agneau - Recette undefined | Tefal
 Recette de Tefal

Fricassée d'agneau

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  • Temps Total 35min
  • Préparation
    20min
  • Cuisson
    15min
  • Repos
    0min

Ingrédients

4 personnes

  • 800 g D'épaule d'agneau en morceaux

  • 125 g De champignons émincés

  • 50 g De beurre

  • 30 cl D'eau

  • 10 cl De crème

  • 2 C. à s. de farine

  • 1 Gros oignon

  • Sel fin et poivre

Préparation

Etape 1 /6

Avez-vous bien vérifié vos soupapes ? Voir la FAQ.

Etape 2 /6

Hachez l'oignon.

  • 1 Gros oignon

Etape 3 /6

Dans la Cocotte-Minute®, faites fondre le beurre et faites dorer légèrement les morceaux de viande.

  • 800g D'épaule d'agneau en morceaux
  • 50g De beurre

Etape 4 /6

Ajoutez l'oignon, saupoudrez la farine en remuant. Versez l'eau et mettez les champignons. Mélangez. Assaisonnez.

  • 125g De champignons émincés
  • 30cl D'eau
  • 2 C. à s. de farine
  • Sel fin et poivre

Etape 5 /6

Fermez la Cocotte-Minute®. Dès que la vapeur s’échappe, réduisez la source de chauffe et laissez cuire selon le temps indiqué. Veillez, au cours de la cuisson, à ce que la soupape chuchote.

Etape 6 /6

Libérez la vapeur, ouvrez la Cocotte-Minute®. Incorporez la crème. Faites chauffer doucement et servez sans attendre.

  • 10cl De crème