Fondue Savoyarde

Etape 1 /6

Coupez les fromages en petits dés en retirant les croûtes.

• 250g de Beaufort
• 250g d’Emmental de Savoie
• 250g d’Abondance
• 250g de Comté

Etape 2 /6

Frottez l’intérieur de l’appareil à fondue avec la gousse d’ail.

• 1gousse d’ail

Etape 3 /6

Versez le vin blanc dans l’appareil et faites chauffer au thermostat 4.

• 30cl de vin blanc

Etape 4 /6

Ajoutez les dés de fromage et remuez sans cesse à l’aide d’une cuillère en bois, en formant des 8, jusqu’à ce que le fromage soit fondu.

• 250g de Beaufort
• 250g d’Emmental de Savoie
• 250g d’Abondance
• 250g de Comté

Etape 5 /6

Ajoutez le kirsch et remuez pour obtenir une fondue bien crémeuse.

• 2cl de kirsch

Etape 6 /6

Trempez les morceaux de pain dans la fondue et dégustez avec une salade verte et des pommes de terre.

• 1 gros pain de campagne