Foccacia

Etape 1 /4

Mélanger rapidement la farine, la semoule de blé et la levure émietté

• 250g Farine
• 10g Semoule de ble
• 10g Levure de boulanger

Etape 2 /4

Ajouter le sel, l eau et l huile d olive. Pétrir pendant 10 minutes. Laisser poser 1h jusqu'à a ce que la pâte double de volume

• 25g Huile d olive
• 160g Eau
• 1pincée Sel

Etape 3 /4

Recouvrir le moule antiadhésif d un peu d'huile d olive et déposer le paton. L etaler avec les doigts sur toute la surfac en partant du centre vers les bords. Badigeonner d un peu d huile d olive et de thym.

• 25g Huile d olive
• 1pincée Thym

Etape 4 /4

Cuire p6 210° pendant 35 minutes

• Moule antiadhésif Cake Factory