Epinards à la crème

Etape 1 /5

Mettre les épinards surgelés dans le panier vapeur.

• 1kg d'épinards en branche

Etape 2 /5

Verser 75 cl d'eau dans la Cocotte-Minute® et placer le panier.

Etape 3 /5

Fermer la Cocotte-Minute®. Dès que la vapeur s’échappe, réduire la source de chauffe et laisser cuire selon le temps indiqué. Veiller, au cours de la cuisson, à ce que la soupape chuchote.

Etape 4 /5

Libérer la vapeur, ouvrir la Cocotte-Minute®. Mettre la crème dans une casserole avec le poivre et une pincée de sel. Porter à ébullition.

• 15cl de crème
• Sel fin et poivre

Etape 5 /5

Servir les épinards bien chauds arrosés avec la crème.