Crêp'Yo

Etape 1 /4

Mélanger farine + œufs + lait (verser doucement) + crème fraîche + bière.

• 500g Farine
• 5 Œufs
• 1l Lait
• 10cl Crème fraîche liquide
• 10cl Bière

Etape 2 /4

Laisser reposer entre 2 et 24h en aérant la pâte au moins une fois à mi-parcours avec une louche.

Etape 3 /4

Faire chauffer la poêle, appliquer l'huile à l'aide d'un papier essuie-tout sur la totalité de la poêle. Puis verser une louche de pâte en faisant tourner la poêle pour que la pâte s'étale sur toute sa surface. Laisser cuire 30 secondes à 1 minute avant de retourner la crêpe.

• 5cl Huile tournesol

• Poêle à crêpes

Etape 4 /4

Reproduire l'étape 3 jusqu'à épuisement de la pâte.

• Poêle à crêpes