Recette de Tefal

Clafoutis aux cerises

Name: Clafoutis aux cerises
Total time: 48 min
Yield: 4
Ingredients: 250g de cerises; 120g de farine; 100g de sucre; 75cl d'eau; 50g de beurre; 20cl de lait; 3 oeufs; Sucre glace; Coulis de fruits rouges; Sel fin

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Temps Total 48min

Préparation
20min
Cuisson
28min
Repos
0min

Ingrédients

4 personnes

250 g de cerises
120 g de farine
100 g de sucre
75 cl d'eau
50 g de beurre
20 cl de lait
3 oeufs
Sucre glace
Coulis de fruits rouges
Sel fin

Préparation

Etape 1 /6

Avez-vous bien vérifié vos soupapes ? Voir la FAQ.

Etape 2 /6

Dans un saladier, mélangez la farine, le sel, le sucre, ajoutez les œufs battus en remuant. Versez le lait et le beurre fondu, fouettez bien.

120g de farine
100g de sucre
50g de beurre
20cl de lait
3 oeufs
Sel fin

Etape 3 /6

Beurrez un moule à manqué de 16 cm de diamètre. Lavez et dénoyautez les cerises, répartissez-les dans le moule. Versez la pâte.

250g de cerises

Etape 4 /6

Dans l'autocuiseur, versez l’eau et mettez le moule dans le panier vapeur.

75cl d'eau

Etape 5 /6

Placer le panier dans la cuve. Fermer l'autocuiseur. Dès que la vapeur s'échappe, baisser le feu et laisser cuire selon le temps indiqué. Veillez, au cours de la cuisson, à ce que la soupape chuchote.

Etape 6 /6

Ouvrez l'autocuiseur. Démoulez le clafoutis tiède. Saupoudrez de sucre glace. Servez avec un coulis de fruits rouges.