Cheesecake
- Temps Total 2h
- 20min
Préparation - 1h 40min
Cuisson - 0min
Repos
Appareils compatibles (4)
Cake Factory Délices, Four à gâteaux, 5 programmes, mode manuel, moules muffins, cakes, madeleines, verrines Cake Factory Délices Silver, Machine à gâteaux, 5 prog, 10 moules, écran rétroéclairé, RECONDITIONNÉ 
Cake Factory Délices, Machine à gâteaux, 5 programmes, mode manuel, moules muffins, cakes 
CAKE FACTORY DELICES Set moules CreaBake
Ingrédients
1 ovenlading
10 *gâteaux type Spéculoos
25 g *de beurre salé
3 cl *de jus de citron
1 */2 citron
160 g *de fromage frais type Philadelphia
250 g *de ricotta
2 *œufs
1 lepel *à café d’extrait de vanille
120 g *de sucre
8 g *de Maïzena
1 lepel *à soupe d’eau
130 g *de crème de crème fleurette montée en chantilly
Accessoires
Préparation
Etape 1 /9
*Faire fondre le beurre.
Etape 2 /9
*Mixer en poudre les biscuits et mélanger au beurre fondu.
Etape 3 /9
*Tapisser les cups muffins ou le grand plat, tasser et placer les moules au frais le temps de réaliser la crème.
Etape 4 /9
*Dans un saladier, mélanger le fromage frais avec la ricotta, les œufs, l’extrait de vanille, le sucre. Mélanger jusqu’à avoir une crème lisse.
Etape 5 /9
*Ajouter le jus de citron et les zests.
Etape 6 /9
*Dans un bol, mélanger la Maïzena à l’eau puis ajouter à la crème.
Etape 7 /9
*Répartir la crème dans les cups muffins ou le grand plat.
Etape 8 /9
*Démarrer la cuisson.
Etape 9 /9
*Réserver les gâteaux minimum 1H au frais et servir les cheesecakes avec la crème fouettée
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