Bonbons carambar speculos

Etape 1 /5

Dans le moule à mini muffins, mettre deux carrés de chocolats dans chaques emplacements. Mettre à cuire en fonction P6 (mode manuel) à 150 degrés pour 7 minutes

• 350g Chocolat patissier

• Moule à 12 mini muffins Tefal

Etape 2 /5

Une fois la cuisson finie, badigeonner au pinceau le chocolat en montant bien les bords. Mettre au frais

Etape 3 /5

Mettre dans une casserole 20 carambar, 2 cl d'eau et cuire à feu doux jusqu'à ce que les carambar soient bien fondus. Mettre la crème liquide et bien remuer. Mettre une bonne cuillère à café de chaques par dessus les coques de chocolat et remettre le tout au frigo.

• 20 Carambars
• 5cl Crème liquide épaisse

Etape 4 /5

Casser les speculos (à l'aide d'un rouleau à pâtisserie par exemple) il faut qu'ils soient bien émietté. Faire fondre au micro-ondes le beurre 20 secondes. Mettre le beurre sur les speculos et bien mélanger pour avoir un mélange homogène. Mettre une cuillère à café par dessus nos coques chocolats et carambar. Puis remettre au frigo

• 14 Speculos
• 40g Beurre

Etape 5 /5

Casser le reste du chocolat ( environ 150 grammes) et le mettre dans le moule antiadhésif et mettre à cuire en mode manuel (P6) poir 7 minutes. Une fois le chocolat cuit, bien le mélanger et remplir chaques dômes chocolat, carambar et speculos. Mettre au frigo au moins une heure avant de démouler

• 350g Chocolat patissier

• Moule antiadhésif Cake Factory