Beignets

Etape 1 /8

Faire tiédir le lait demi écrémé et y diluer la levure de boulanger fraîche

• 140g Lait demi écrémé
• 15g Levure boulanger fraiche

Etape 2 /8

Ajouter le beurre, l'œuf et le sucre et mélanger

• 30g Beurre
• 1 Œuf
• 50g Sucre

Etape 3 /8

Ajouter la farine et le sel et pétrir

• 350g Farine
• 1pincée Sel

Etape 4 /8

Former une boule avec la pâte et la laisser reposer dans un saladier couvert d'un torchon pendant 2h

Etape 5 /8

Dégazer la pâte pour en chasser l'air et étaler la sur un plan fariné sur environ 1 5 cm. A l'aide d'un verre, emporte pièce ou autre découper les beignets

Etape 6 /8

Les laisser reposer sur une plaque couvert d'un torchon pendant 45 min

Etape 7 /8

Faire cuire dans le moule du cake factory. Ne pas hésiter à les retourner à mi cuisson

• Moule antiadhésif Cake Factory

Etape 8 /8

Les laisser tiédir et les plonger rapidement dans de l'eau froide avant de les rouler dans le sucre. Vous pouvez maintenant les garnir si vous le souhaitez

• 300g Eau