Wok de légumes aux amandes

Etape 1 /5

Dans un petit saladier, mélangez la maïzena et le sucre. Ajoutez l’eau, la sauce soja et l’huile de sésame jusqu’à ce que le mélange soit lisse. Réservez.

• 1càc Fécule de maïs
• 1càc Sucre
• 3càc Eau froide
• 2càc Sauce soja
• 1càc Huile de sésame

Etape 2 /5

Lavez et coupez le brocoli en fleurettes. Epépinez et coupez le poivron en morceaux. Pelez l’oignon et coupez-le en quartiers fins. Pelez et émincez l’ail. Pelez et râpez le gingembre.

• 600g Brocoli
• 1 Poivron rouge
• 1 Oignon
• 2gousse Ail
• 1càs Gingembre frais

Etape 3 /5

Faites chauffer le wok et attendez que le Thermo-signal devienne complètement rouge uni. Faites sauter les fleurons de brocoli dans l’huile chaude pendant 3 min.

• 600g Brocoli
• 2càc Huile de colza

Etape 4 /5

Ajoutez le poivron, l’oignon, l’ail et le gingembre. Faites revenir 2 min.

• 1 Poivron rouge
• 1 Oignon
• 2gousse Ail
• 1càs Gingembre frais

Etape 5 /5

Réduisez la température et mélangez la sauce soja aux légumes. Ajoutez les amandes. Laissez cuire en remuant de temps en temps pendant 2 min., ou jusqu’à épaississement de la sauce.

• 60g Amandes émondées et toastées