Wok de bœuf aux légumes
Tefal
Recette de Tefal

Wok de bœuf aux légumes

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  • Temps Total 55min
  • Préparation
    10min
  • Cuisson
    15min
  • Repos
    30min

Ingrédients

4 personnes

  • 1 gousse Ail

  • 1 Oignon

  • 1 càs Gingembre

  • 0.5 Poivron rouge

  • 0.5 Poivron vert

  • 1 Carotte

  • 1 càs Huile de sésame

  • 1 càs Coriandre

  • 500 g Filet de bœuf

  • 1 càs Fécule de maïs

  • 1 càs Sucre cassonade

  • 1 càs Sauce soja

  • Sel, poivre

  • 1 càs Huile de sésame

Accessoires

  • Poêles et Casseroles Ingenio
    Poêles et Casseroles Ingenio

Préparation

Etape 1 /7

Veillez à retirer la poignée Ingenio lors de la cuisson sur plaque et/ou dans le four.

Etape 2 /7

Coupez les filets de bœuf en lamelles. Dans un saladier : mélangez les lamelles de bœuf avec la fécule de maïs, le sucre cassonade, la sauce soja, le sel, le poivre et l'huile de sésame. Laissez mariner pendant 30 min.

  • 500g Filet de bœuf
  • 1càs Fécule de maïs
  • 1càs Sucre cassonade
  • 1càs Sauce soja
  • Sel, poivre
  • 1càs Huile de sésame

Etape 3 /7

Pelez et hachez l’ail, l’oignon et le gingembre. Epepinez et émincez les poivrons. Pelez et tranchez les carottes. Rincez et ciselez la coriandre.

  • 1gousse Ail
  • 1 Oignon
  • 1càs Gingembre
  • 0.5 Poivron rouge
  • 0.5 Poivron vert
  • 1 Carotte

Etape 4 /7

Faites chauffer le wok et attendez que le Thermo-signal devienne complètement rouge uni. Faites revenir l'ail et le gingembre dans l'huile de sésame. Mélangez quelques sec.

  • 1gousse Ail
  • 1càs Gingembre
  • 1càs Huile de sésame

Etape 5 /7

Ajoutez les poivrons, l'oignon et la carotte. Faites revenir les légumes pendant 5 min. Réservez.

  • 1 Oignon
  • 0.5 Poivron rouge
  • 0.5 Poivron vert
  • 1 Carotte

Etape 6 /7

Faites revenir les lamelles de bœuf dans le wok. Une fois cuit, ajoutez les légumes et la sauce soja. Mélangez le tout.

Etape 7 /7

Ajoutez la coriandre et servez aussitôt.

  • 1càs Coriandre