Wok de bœuf aux légumes

Etape 1 /7

Veillez à retirer la poignée Ingenio lors de la cuisson sur plaque et/ou dans le four.

Etape 2 /7

Coupez les filets de bœuf en lamelles. Dans un saladier : mélangez les lamelles de bœuf avec la fécule de maïs, le sucre cassonade, la sauce soja, le sel, le poivre et l'huile de sésame. Laissez mariner pendant 30 min.

• 500g Filet de bœuf
• 1càs Fécule de maïs
• 1càs Sucre cassonade
• 1càs Sauce soja
• Sel, poivre
• 1càs Huile de sésame

Etape 3 /7

Pelez et hachez l’ail, l’oignon et le gingembre. Epepinez et émincez les poivrons. Pelez et tranchez les carottes. Rincez et ciselez la coriandre.

• 1gousse Ail
• 1 Oignon
• 1càs Gingembre
• 0.5 Poivron rouge
• 0.5 Poivron vert
• 1 Carotte

Etape 4 /7

Faites chauffer le wok et attendez que le Thermo-signal devienne complètement rouge uni. Faites revenir l'ail et le gingembre dans l'huile de sésame. Mélangez quelques sec.

• 1gousse Ail
• 1càs Gingembre
• 1càs Huile de sésame

Etape 5 /7

Ajoutez les poivrons, l'oignon et la carotte. Faites revenir les légumes pendant 5 min. Réservez.

• 1 Oignon
• 0.5 Poivron rouge
• 0.5 Poivron vert
• 1 Carotte

Etape 6 /7

Faites revenir les lamelles de bœuf dans le wok. Une fois cuit, ajoutez les légumes et la sauce soja. Mélangez le tout.

Etape 7 /7

Ajoutez la coriandre et servez aussitôt.

• 1càs Coriandre