Tartelettes ananas coco (esprit Piña Colada)

Etape 1 /7

Pour la pâte sablee: Dans un bol, relayer l'oeuf avec le sucre et le sel.

• 125g Sucre
• 1 Oeuf
• 1pincée Sel

Etape 2 /7

Mettre la farine sur le plan de travail, faire un puits et y verser le contenu du bol puis le beurre.

• 250g Farine
• 100g Beurre mou

Etape 3 /7

Malaxer le tout jusqu'à obtenir une pâte homogène. Étaler la pâte au rouleau et y faire des empreintes rondes.

Etape 4 /7

Mettre les ronds de pâtes dans le fond de chaque empreinte du moule, piquer le fond et cuire 15min a 180° en p6.

• Moule à 6 muffins

Etape 5 /7

Pour la garniture: Dans un saladier, battre les oeufs et la crème liquide puis ajouter la cassonade et la noix de coco.

• 100g Coco râpée
• 50g Cassonade
• 2 Oeufs
• 15cl Creme liquide

Etape 6 /7

Verser la préparation sur les fond de tartelettes et y déposer des morceaux d'ananas. Saupoudrer de cassonade.

• 4tranche d'ananas

Etape 7 /7

Cuire 25 min à 180° en p6. Laisser tiédir avant de démouler, saupoudrer de coco râpée et déguster!

• Moule à 6 muffins