Souvlaki

Etape 1 /5

Dans un grand récipient, mélangez 2 càs d’huile d'olive, le jus de citron, l'ail écrasé et l'origan. Salez et poivrez à votre goût. Ajoutez les cubes de viande à la marinade et mélangez pour bien les enrober. Couvrez et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, idéalement toute la nuit.

• 4càs Huile d'olive
• 1 Citron (jus)
• 2gousse Ail
• 1càs Origan séché
• 800g Poulet
• Sel, poivre

Etape 2 /5

Enfilez les morceaux de viande marinés sur les piques en bois préalablement trempées.

• 800g Poulet

Etape 3 /5

Faites chauffer la poêle 28 cm à feu moyen et attendez que le Thermo-signal devienne complètement rouge avant de saisir vos ingrédients. Ajoutez l’huile et faites cuire les brochettes pendant 10 minutes en les retournant régulièrement. Le temps de cuisson peut varier en fonction de l'épaisseur de la viande et de vos goûts.

• 4càs Huile d'olive
• 800g Poulet

Etape 4 /5

Faites réchauffer les pitas à la poêle avec 2 càs d’huile d’olive.

• 4 Pitas grecques

Etape 5 /5

Servez les souvlakis dans des pitas chaudes avec une garniture de tzatzíki, de tomates et d'oignon rouge. Ajoutez quelques frites dans le pain. Vous pouvez également les servir avec une salade grecque, du tzatzíki et des frites pour un repas encore plus complet.

• 800g Poulet
• 4 Pitas grecques
• 120g Tzatzíki (sauce au yaourt et concombre)
• 2 Tomates
• 1 Oignon rouge
• 100g Frites cuites