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Recette de Tefal

Soupe Pho

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  • Temps Total 15min
  • Préparation
    10min
  • Cuisson
    5min
  • Repos
    0min

Ingrédients

4 personnes

  • 200 g de boeuf

  • 40 g de coriandre

  • 5 g de gingembre

  • 1 cuillère à café de nuoc mam

  • 200 g de pousse de soja

  • 140 g de vermicelle de riz

  • 1 bouillon de volaille

  • 1500 ml d'eau

Préparation

Etape 1/10

Versez l’eau dans une casserole et ajoutez le cube de bouillon de volaille.

Etape 2/10

Pelez le morceau de gingembre et coupez-le en tranches.

Etape 3/10

Placez quelques feuilles de coriandre et les tranches de gingembre dans la casserole.

Etape 4/10

Ajoutez la sauce nuoc mam.

Etape 5/10

Portez le tout à ébullition.

Etape 6/10

Une fois la cuisson terminée, éteignez le feu et laissez infuser quelques minutes.

Etape 7/10

Plongez les vermicelles dans la casserole et laissez-les cuire hors feu pour qu'elles se détendent.

Etape 8/10

Dressez les bols de soupe : déposez les morceaux de viande crue et les pousses de soja au fond de chaque bol (la viande cuira instantanément au contact de l'eau bouillante).

Etape 9/10

Versez le bouillon et les nouilles par dessus.

Etape 10/10

Garnissez de coriandre et servez avec un quartier de citron.