Saumon en croûte de chia

Etape 1 /4

Mélangez graines de chia, ail en poudre, sel, poivre et aneth séché.

• 60g Graines de chia
• 1càc Ail en poudre
• 2 Sel, poivre
• 2càc Aneth séché

Etape 2 /4

Enrobez généreusement le dessus du saumon avec la préparation aux graines de chia et pressez bien avec vos doigts pour la faire tenir.

• 4 Pavés de saumon

Etape 3 /4

Faites chauffer la poêle et attendez que le Thermo-signal devienne complètement rouge uni. Versez l’huile et déposez le saumon avec la croûte de chia vers le bas. Faites cuire pendant 3-4 min., ou jusqu'à ce que la croûte soit légèrement dorée.

• Huile d'olive

Etape 4 /4

Retournez délicatement le poisson pour garder la croûte intacte et poursuivez la cuisson pendant 3 à 4 min. ou plus en fonction de l'épaisseur du pavé.