Saumon en croûte de chia
Tefal
Recette de Tefal

Saumon en croûte de chia

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  • Temps Total 28min
  • Préparation
    20min
  • Cuisson
    8min
  • Repos
    0min

Ingrédients

4 personnes

  • 60 g Graines de chia

  • 1 càc Ail en poudre

  • 2 Sel, poivre

  • 2 càc Aneth séché

  • 4 Pavés de saumon

  • Huile d'olive

Accessoires

  • Poêle
    Poêle

Préparation

Etape 1 /4

Mélangez graines de chia, ail en poudre, sel, poivre et aneth séché.

  • 60g Graines de chia
  • 1càc Ail en poudre
  • 2 Sel, poivre
  • 2càc Aneth séché

Etape 2 /4

Enrobez généreusement le dessus du saumon avec la préparation aux graines de chia et pressez bien avec vos doigts pour la faire tenir.

  • 4 Pavés de saumon

Etape 3 /4

Faites chauffer la poêle et attendez que le Thermo-signal devienne complètement rouge uni. Versez l’huile et déposez le saumon avec la croûte de chia vers le bas. Faites cuire pendant 3-4 min., ou jusqu'à ce que la croûte soit légèrement dorée.

  • Huile d'olive

Etape 4 /4

Retournez délicatement le poisson pour garder la croûte intacte et poursuivez la cuisson pendant 3 à 4 min. ou plus en fonction de l'épaisseur du pavé.