Saumon en croûte de chia
- Temps Total 28min
- 20min
Préparation - 8min
Cuisson - 0min
Repos
Ingrédients
4 personnes
4 pavés de saumon
4 càs de graines de chia
1 càc d'ail en poudre
2 pincée de sel
Poivre
2 càc d'aneth séché
Huile d'olive pour la cuisson
Jus d'un demi citron
Préparation
Etape 1 /4
Mélangez graines de chia, ail en poudre, poivre, aneth séché et deux pincées de sel.
4càs de graines de chia 1càc d'ail en poudre 2pincée de sel Poivre 2càc d'aneth séché
Etape 2 /4
Enrobez généreusement le dessus du saumon avec la préparation aux graines de chia et pressez bien avec vos doigts pour la faire tenir.
4 pavés de saumon
Etape 3 /4
Chauffez de l'huile d'olive dans votre poêle TEFAL et déposez le saumon avec la croûte de chia vers le bas. Faites cuire pendant 3-4 minutes jusqu'à ce que la croûte soit légèrement dorée.
Huile d'olive pour la cuisson
Etape 4 /4
Retournez délicatement le poisson pour garder la croûte intacte et poursuivez la cuisson pendant 3 à 4 minutes ou plus en fonction de l'épaisseur du pavé.