Riz à l'indienne au curcuma et lentilles corail

Etape 1 /5

Pelez et émincez l'oignon et l’ail. Pelez et coupez en dés les carottes. Hachez le gingembre frais.

• 100g Oignon
• 2gousse Ail
• 450g Carottes
• 1càc Gingembre frais

Etape 2 /5

Faites chauffer l'huile d'olive dans la marmite et faites-y revenir les oignons pendant 5 min.

• 100g Oignon
• 1càs Huile d'olive

Etape 3 /5

Ajoutez l'ail, les carottes, les graines de moutarde, le curcuma, le gingembre, sel et poivre. Laissez cuire pendant 5 min.

• 2gousse Ail
• 450g Carottes
• 1càc Graines de moutarde
• 1càc Curcuma en poudre
• Sel, poivre

Etape 4 /5

Ajoutez le riz, les lentilles et le bouillon. Rajoutez 20 min. de cuisson, jusqu'à ce que le riz et les lentilles soient cuites.

• 150g Riz
• 100g Lentilles corail
• 70cl Bouillon de légumes

Etape 5 /5

Mélangez bien puis servez.