Etape 1 /9

Réaliser les génoises : mettre le beurre à fondre dans le moule antiadhésif et lancer le programme le temps indiqué.

• 230g Beurre

• Moule antiadhésif Cake Factory

Etape 2 /9

Battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange double de volume. Ajouter le beurre fondu et mélanger.

• 7 Œufs
• 300g Sucre
• 230g Beurre

Etape 3 /9

Ajouter le sucre vanillé, la levure, le bicarbonate puis la farine. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène. Enfin, ajouter la crème, la noix de coco râpée et le lait.

• 1sachet Levure chimique
• 1sachet Sucre vanillé
• 1cuillère Café de bicarbonate
• 470g Farine
• 120g Noix de coco râpée
• 25cl Crème liquide légère ou entière
• 10cl Lait

Etape 4 /9

Peser la pâte et la diviser en 6 parts égales. Colorer chacune d'elles avec chaque colorant en gel (violet, bleu, vert, jaune, orange et rouge).

• Colorants alimentaires en gel

Etape 5 /9

Verser une des pâtes au centre du moule (la pâte s'étalera d'elle-même dans le moule) et lancer le programme le temps indiqué. Répéter ensuite la cuisson 5 fois pour les autres pâtes. Laisser les génoises totalement refroidir.

• Moule antiadhésif Cake Factory

Etape 6 /9

A l'aide d'un emporte-pièce ou d'un bol, découper les génoises en rond.

Etape 7 /9

Réaliser le nappage : mettre les carrés de chocolat blanc à fondre dans le moule antiadhésif. Lancer le programme le temps indiqué.

• 400g Chocolat blanc

• Moule antiadhésif Cake Factory

Etape 8 /9

Lisser le chocolat, le mélanger au mascarpone et monter le gâteau : à l'aide d'une spatule, étaler une couche généreuse de crème entre chaque couche de génoise.

• 500g Mascarpone

Etape 9 /9

Réaliser le nappage : fouetter la crème avec le sucre glace jusqu'à avoir une chantilly ferme. A l'aide d'une spatule recouvrir totalement le gâteau. Décorer de perles en sucre.

• 30cl Crème liquide entière
• 60g Sucre glace
• Sucre décoratif (facultatif)