Poirier mascarpone

Etape 1 /3

Faire une génoise , mettre les blancs des 4 oeuf dans le bol de votre robot et les monter en neige une fois qu'il sont ferme y ajoute le sucre et apres les 4 jaunes , tout de suite la farine avec la levure sans arrêté le robot

• 125g Sucre
• 4 Oeufs
• 1 Sachet de levure

• Moule antiadhésif Cake Factory

Etape 2 /3

Préparé la crème, dans votre robot mettre 500 grammes de mascarpone avec la crème liquide et la monté en chantilly un fois monté y incorporer la vanille et le sucre.

• 500g Mascarpone
• 2càc Extrait de vanille
• 30g Sucre

Etape 3 /3

Une fois la génoise refroidie ont la coupe en deux, sur chaque ont se sert du sirop de la boîte de poire pour imbibé le biscuit , mettre une couche de Chantilly mascarpone et déposer les poire découpé en lamelles dessus , remettre une couche de mascarpone et la génoise ensuite faire la présentation recouvrir le gâteau avec le reste de Chantilly . J'ai mis des amandes en déco mais vous pouvez mettre du pralin ou autre chose.

• 1 petite boite de poire en sirop