Pancakes ananas
- Temps Total 40min
- 10min
Préparation - 30min
Cuisson - 0min
Repos
Ingrédients
8 pièces
200 ml d'eau
165 g de sucre
1 cuillère à soupe de Malibu®
1 ananas
20 g de beurre demi-sel
50 g de noix de coco râpée
Préparation
Etape 1 /3
Dans une casserole, versez l'eau, le sucre et laissez bouillir pendant 20 minutes. Ajoutez le Malibu®, mélangez et réservez le sirop. Epluchez un ananas, otez-en le centre et découpez l'ananas en petits dés.
Etape 2 /3
Dans une poêle, faites revenir l'ananas avec le beurre pendant 5 minutes à feu vif. Ajoutez ensuite le sucre et la noix de coco râpée. Baissez le feu et laissez compoter 5 minutes
Etape 3 /3
Nappez les pancakes avec le sirop. Ajoutez ensuite la compotée sur 4 pancakes. Assemblez les pancakes 2 à 2. Faites les cuire 5 minutes dans l'appareil. Avant de servir, arrosez du sirop restant et parsemez de noix de coco râpé.