Pain de maïs à la viande

Etape 1 /7

Faire revenir l'oignon ciselé avec l’huile d’olive pendant 2mn. Ajouter la viande hachée, la chair de tomate. Bien mélanger. Ajouter le sel, le sucre et poivrer généreusement. Laisser cuire à feu doux jusqu’à évaporation du liquide.

• 1 Gros oignon
• 400g De chair de tomates
• 350g De viande hachée
• 1càs De sucre en poudre
• 1càc D’huile d’olive
• Sel, poivre

Etape 2 /7

Dans un saladier mélanger les farines, la levure le sucre et le sel.

• 150g De farine
• 15g De levure chimique
• 1càs De sucre en poudre
• 1càc De sel
• 200g De farine de maïs ou polenta

Etape 3 /7

Dans un autre bol, mélanger les œufs, le lait et le beurre fondu. Bien battre au fouet.

• 30g De beurre
• 37.5cl De lait
• 2 Œufs

Etape 4 /7

Mélanger les deux préparations ensemble

Etape 5 /7

Mettre la moitié de la pâte dans le fond d’un plat à manquer. Ajouter la viande dessus et recouvrir avec le reste de la préparation. Bien fermer les bords avec la pâte pour pas que la viande ne sorte à la cuisson.

Etape 6 /7

Faire cuire 50 mn P6 a 180 degrés

• Moule Anti-adhésif Infinity

Etape 7 /7

Bon appétit