Pain aux graines
Recette de Zzz

Pain aux graines

Avis 5 étoiles (moyenne)

5/5

  • Temps Total 4h 40min
  • Préparation
    1h 30min
  • Cuisson
    3h 10min
  • Repos
    0min

Ingrédients

1 fournée

  • 250 g Farine T65

  • 100 g Farine T110

  • 350 g Eau

  • 1 càc Vinaigre blanc

  • 6 g Sel

  • 8 g Levure sèche saf

  • 20 g Graines

Accessoires

  • 3 moules cake Creabake
    3 moules cake Creabake

Préparation

Etape 1 /4

Mélanger farine et sel

  • 250g Farine T65
  • 100g Farine T110
  • 6g Sel

Etape 2 /4

Délayer la levure sèche dans un peu d'eau tiède, ajouter le vinaigre, ajouter aux autres ingrédients, Mélanger

  • 350g Eau
  • 1càc Vinaigre blanc
  • 8g Levure sèche saf

Etape 3 /4

Déposer dans un moule à pain allant dans la cake factory, laisser reposer à 40° pendant 1h30, degazer faire des incisions sur le dessus parsemer de graines

  • 250g Farine T65
  • 100g Farine T110
  • 350g Eau
  • 1càc Vinaigre blanc
  • 6g Sel
  • 8g Levure sèche saf
  • 20g Graines
  • 3 moules cake Creabake

Etape 4 /4

Cuire p6 240° pendant 50mn

  • 250g Farine T65
  • 100g Farine T110
  • 350g Eau
  • 1càc Vinaigre blanc
  • 6g Sel
  • 8g Levure sèche saf
  • 20g Graines