Napolitain Maison

Etape 1 /10

Mélanger le sucre , les œufs, le sucre vanillé et le beurre fondu.

• 6 Œufs
• 240g De sucre en poudre
• 200g De beurre fondu
• 1 Sachet de sucre vanillé

Etape 2 /10

Rajouter à votre mélange la farine et la levure chimique. Bien mélangé pour obtenir une pâte bien lisse.

• 375g De farine
• 1 Sachet de levure chimique

Etape 3 /10

Diviser là pâte en trois portions.

Etape 4 /10

Dans l’une de c’est trois portions , ajoutez le cacao.

• 4càs De cacao

Etape 5 /10

Dans votre moule , ajoutez la première portion de pâte à 180 degrés mode P6 pendant 30min ( temps 15min x 2 ) Renouveler cette étape 3 fois.

• Moule antiadhésif Cake Factory

Etape 6 /10

Laisse refroidir les trois gâteaux sur une grille.

Etape 7 /10

Pour préparer la ganache : A feu moyen dans une casserole mettre la crème fraîche et le chocolat couper en petits morceaux puis faire fondre. Bien mélangé pour avoir une pâte bien lisse.

• 250g De chocolat
• 4càs De crème fraîche

Etape 8 /10

Sans avoir laisser refroidir la ganache, Monter le napolitain. Mettre le premier gâteau nature en dessous , mettre une bonne couche de chocolat fondu , mettre le gâteau en chocolat, remettre une bonne couche de chocolat et mettre le dernier gâteau nature au dessus puis mettre le reste du chocolat dessus. Saupoudrer de vermicelles en chocolat.

• Vermicelles de chocolat

Etape 9 /10

Mettre le gâteau au frais pendant 1 heures.

Etape 10 /10

Couper les bords du gâteau pour lui donner une belle forme rectangulaire. Puis soupoudrer des nouveau avec des vermicelles en chocolat. Et bonne dégustation.

• Vermicelles de chocolat