Etape 1 /14

Faire toutes vos pesées.

Etape 2 /14

Battre les œufs

• 4 Oeufs

Etape 3 /14

Ajoutez le sucre. Fouettez.

• 100g Sucre

Etape 4 /14

Ajoutez le sel et le beurre fondu. Fouettez.

• 160g Beurre
• 1pincée Sel

Etape 5 /14

Ajoutez la vanille liquide. Fouettez.

• 1càc Vanille liquide

Etape 6 /14

Ajoutez la levure et la farine tamisées. Fouettez délicatement.

• 250g Farine
• 6g Levure

Etape 7 /14

Pesez votre pâte et divisez en trois. Dans l’un de vos récipients, ajouter le cacao en poudre. Mélangez.

• 1càc Cacao en poudre

Etape 8 /14

Cuire chaque pâte, 11 minutes en P6 à 180 degrés. Veuillez à bien étaler votre pâte sur la totalité du fond du moule, de façon homogène.

• Moule antiadhésif Cake Factory

Etape 9 /14

Une fois les trois couches cuitent, vous pouvez découpez les bords, afin d’avoir un napolitain droit sur les côtés. Mais ce n’est pas une étape obligatoire.

Etape 10 /14

Étalez de la pâte à tartiner sur une couche de gâteau « nature » et la couche au chocolat. Environ deux cuillères à soupe pour chaque couche. La pâte à tartiner est plus facile à étalée si elle est chauffée un peu avant.

• 4càs Pâte à tartiner

Etape 11 /14

Superposez les couches : nature avec pâte à tartiner - chocolat avec pâte à tartiner - nature sans pâte à tartiner.

Etape 12 /14

Préparez le glaçage. La texture doit être liquide mais épaisse. Déposez le sur le gâteau en le faisant couler au centre. Étalez avec une petite spatule si besoin.

• 100g Sucre glace
• 1càs Et demi d’eau

Etape 13 /14

Saupoudrez de vermicelles.

• Vermicelles

Etape 14 /14

Réservez au frais, et dégustez cette pépite gustative !