Muffins banana bread

Etape 1 /6

Découper les bananes en rondelles épaisses. Dans un bol, les écraser afin d'obtenir une purée épaisse mais homogène, réserver.

• 250g Bananes mûres

Etape 2 /6

Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre et l'extrait de vanille jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la compote au mélange à base d'oeufs. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

• 100g Compote pomme sans sucres ajoutés
• 100g Sucre roux
• 3 Oeufs
• 5ml D’arôme vanille

Etape 3 /6

Ajouter ensuite la farine tamisée, la poudre d’amande, la levure chimique et une pincée de sel.

• 200g Farine complète
• 50g Poudre d’amande
• 15g Levure chimique
• 1pincée De sel

Etape 4 /6

Intégrer la purée de bananes en mélangeant bien pour que la pâte soit homogène.

• 250g Bananes mûres

Etape 5 /6

Repartir la préparation dans le moule muffins

Etape 6 /6

Faire cuire en programme 6 à 180 degrés pendant 40 minutes

• Moule à 6 muffins