Muffin ultra moelleux au chocolat

Etape 1 /7

Séparer les blancs et les jaunes d'oeufs. Blanchir les jaunes avec le sucre brun.

• 100g De sucre brun
• 3 Jaunes d'oeufs

Etape 2 /7

Faire fondre le chocolat et le beurre

• 120g De chocolat noir pâtissier
• 80g De beurre doux

• Moule antiadhésif Cake Factory

Etape 3 /7

Ajouter le mélange chocolat beurre au mélange jaunes d'oeufs sucre

Etape 4 /7

Ajouter la farine et la levure chimique au mélange

• 80g De farine
• 0.5sachet Sachet de levure chimique

Etape 5 /7

Monter les blancs en neige avec une pincée de sel

• 3 Blancs Oeufs
• 1pincée De sel

Etape 6 /7

Ajouter les blancs d'oeufs en neige dans la préparation au chocolat

Etape 7 /7

Verser dans les moules et cuire en mode p2 (gâteaux individuels) pendant 25minutes. Démouler à froid

• Moule à 6 muffins