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Recette de Tefal

Mini quiche sans pâte au saumon fumé

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  • Temps Total 27min
  • Préparation
    10min
  • Cuisson
    17min
  • Repos
    0min

Ingrédients

4 personnes

  • 75 ml de crème fraîche liquide

  • 50 g d'emmental

  • 1 gousse d'ail

  • 3 oeuf

  • 50 g d'oignon rouge

  • 120 g de saumon fumé

  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

  • 75 ml de lait

  • 10 g de beurre

  • 1 cuillère à soupe de farine

  • 1 pincée de poivre

  • 1 pincée de sel

Préparation

Etape 1/7

Préchauffez le four à 180°C.

Etape 2/7

Chauffez l’huile dans une poêle et sautez l’oignon rouge et l’ail hachés quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

Etape 3/7

Entre-temps, beurrez et farinez un moule à muffins.

Etape 4/7

Répartissez les oignons et l’ail dans les cavités du moule.

Etape 5/7

Dans un bol, déposez les œufs, le lait, la crème, le fromage râpé, la farine, du sel et du poivre et fouettez jusqu’à l’obtention d’un appareil lisse et homogène.

Etape 6/7

Versez dans les moules et garnissez de saumon fumé.

Etape 7/7

Faites cuire environ 17 minutes ou jusqu’à ce que les minis quiches soient prises et dorées.