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Recette de Popsnouck

Mini Muffins Coco

Avis 5 étoiles (moyenne)

5/5

  • Temps Total 40min
  • Préparation
    15min
  • Cuisson
    25min
  • Repos
    0min

Appareils compatibles (9)

Ingrédients

2 fournées

  • 2 gros oeufs

  • 100 g sucre

  • 80 g beurre doux fondu

  • 130 g noix de coco râpée

  • 1 sachet de levure

  • 250 g farine

  • 20 cl lait de coco

Accessoires

Moule à 12 mini muffins Tefal
Moule à 12 mini muffins Tefal

Préparation

Etape 1/4

Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à obtention d'un mélange mousseux. Ajouter alors le beurre fondu refroidi.

  • 2 gros oeufs
  • 100g sucre
  • 80g beurre doux fondu

Etape 2/4

Ajouter la noix de coco et la levure en mélangeant bien.

  • 130g noix de coco râpée
  • 1sachet de levure

Etape 3/4

Ajouter en alternant la farine et le lait de coco jusqu'à obtention d'une pâte plutôt...pateuse.

  • 250g farine
  • 20cl lait de coco

Etape 4/4

Verser la pâte dans les moules. J'utilise une cuillère à café pour remplir. 25 minutes pour la première fournée et 23 minutes pour la deuxième

  • 2 gros oeufs
  • 100g sucre
  • 80g beurre doux fondu
  • 130g noix de coco râpée
  • 1sachet de levure
  • 250g farine
  • 20cl lait de coco
  • Moule à 12 mini muffins Tefal