Madeleines au citron

Etape 1 /6

Placez le beurre coupé en morceaux dans le moule antiadhésif. Lancez le programme le temps indiqué. Répétez les étapes précédentes pour réaliser les fournées suivantes.

• 105g Beurre

• Moule antiadhésif Cake Factory

Etape 2 /6

Dans un récipient, mettez l'œuf, le sucre et le miel. Mélangez à l'aide d'un fouet. Râpez le zeste du citron et pressez le jus. Versez le jus de citron dans le mélange précédent et ajoutez le zeste. Mélangez et ajoutez la farine et la levure chimique. Ajoutez le beurre fondu.

• 3 Œufs
• 105g Sucre en poudre
• 75g Miel
• 3 Citron
• 240g Farine T55
• 11g Levure chimique (1 sachet)

Etape 3 /6

Répartissez la pâte équitablement dans les moules, environ 35 g par moule. Lancez le programme le temps indiqué. Répétez les étapes précédentes pour réaliser les fournées suivantes.

• 6 moules madeleine Creabake

Etape 4 /6

Démoulez les madeleines immédiatement à la sortie du four.

Etape 5 /6

Dans un récipient, mélangez le jus de citron, le sucre glace et l'huile neutre. Mélangez afin d'obtenir un glaçage lisse et brillant.

• 30g Jus de citron
• 120g Sucre glace
• 3càs Huile neutre

Etape 6 /6

Plongez les madeleines une à une dans le glaçage jusqu'à mi-hauteur de la madeleine. Déposez-les au fur et à mesure sur une grille. Laissez sécher le glaçage avant de les déguster.