Etape 1 /8

Monter les blancs en neige

• 3 Oeufs

Etape 2 /8

Dans un autre saladier melanger: Les 3 jaunes d'œufs Le sucre La farine La maïzena La levure Et le cacao

• 45g Sucre en poudre
• 3 Oeufs
• 40g De farine
• 15g De farine maizena
• sachet de levure chimique
• 2càs De cacao en poudre

Etape 3 /8

Incorporer le mélange aux œufs monté en neige jusqu'à obtention d'une texture bien lisse

Etape 4 /8

Mettre le tous en part égale dans le moule 6 mini cakes proflex

• Moule à 6 mini cakes

Etape 5 /8

Pendant que les gâteaux sont en train de cuire Faite chauffer les 200ml d'eau et le sucre Une fois que cela arrive à ébullition arrêter et laissé refroidir (ce qu'on appel le sirop)

• 200ml D'eau
• 70g De sucre en poudre

Etape 6 /8

Faite la crème en mélangeant la mascarpone et le lait concentré Mettre au frigo le temps que le reste refroidisse

• 120g De mascarpone
• 60g De lait concentré

Etape 7 /8

Quand les gâteaux et le sirop et refroidi Faire la découpe des gâteaux à l'horizontal mettre à l'intérieur des gâteau avec un pinceau le sirop (eau+sucre) et mettre la crème sur une face et venir repositionné l'autre au dessus Raclé éventuellement la crème qui dépasse

Etape 8 /8

Préparer le glaçage Dans un bol mettre au micro onde l'huile, le chocolat au lait et le chocolat blanc Mélanger jusqu'à obtenir un mélange lisse et ensuite ajouter la pâte à tartiné et de nouveau mélanger jusque cela soit de nouveau lisse. Faire le glaçage des gâteaux à l'aide d'une spatule mettre une petite décoration au dessus si vous le souhaité et placé les au frigo pendant 1h au minimum Bonne dégustation

• 100g De chocolat au lait (pâtissier ou non)
• 100g De chocolat blanc (pâtissier ou non)
• 50g De pâte à tartiner (Nutella ou autre)
• 4càs D'huile