Etape 1 /3

Dans un saladier, mettez la farine, les jaunes d’œufs, une pincée de sel et le sucre.

Etape 2 /3

Délayez-y le lait bouilli avec le bâton de vanille (retirez le bâtonnet une fois le lait bouilli), ajoutez le beurre fondu.

Etape 3 /3

Mélangez bien, puis incorporez les blancs d’œufs battus en neige.