Gateau au chocolat sans jaune d'oeuf

Etape 1 /3

Faire fondre ensemble le chocolat et le beurre dans le grand plat Mode fonte du chocolat 7 min

• 200g Chocolat
• 70g Beurre

• Moule antiadhésif Cake Factory

Etape 2 /3

Monter les blancs en neige (220g soit environ 4 blancs) Quand ils commencent à bien mousser continuer de fouetter jusqu a obtenir une belle texture lisse et brillante (meringue francaise) Incorporer délicatement cette meringue avec le choco-beurre fondu

• 220g Blancs d'oeuf
• 80g Sucre

Etape 3 /3

Tamiser la farine et la maizena sur le mélange précédant et incorporer le tout Versez dans le grand moule Cuisson prog P1 pour 25 min

• 40g Farine
• 40g Maïzena

• Moule antiadhésif Cake Factory