Gambas à la coriandre

Etape 1 /3

Placer les gambas ainsi que tous les ingrédients sauf la coriandre dans la Cocotte-Minute® et ajouter l'eau. Bien mélanger.

• 100g De tomates concassées
• 25cl D’eau
• 24 Gambas crues surgelées
• 5cl De crème
• 2 C. à s. de sauce soja
• 1 C. à s. de sucre
• 1 /2 c. à s. de coriandre en poudre
• Sel fin et poivre

Etape 2 /3

Fermer la Cocotte-Minute®. Dès que la vapeur s'échappe, réduire la source de chauffe et laisser cuire selon le temps indiqué. Veiller, au cours de la cuisson, à ce que la soupape chuchote.

Etape 3 /3

Libérer la vapeur, ouvrir la Cocotte-Minute®. Servir avec la coriandre fraîche.

• 3 C. à s. de coriandre fraîche hachée