Etape 1 /4

Faire fondre le chocolat dans le lait Faire fondre le beurre Séparer les blancs des jaunes Battre les blancs en neige ferme

• 200g Chocolat en tablette
• 500ml Lait
• 4 Œufs
• 120g Beurre

Etape 2 /4

Mélanger les jaunes avec le sucre jusqu'à blanchiment puis ajouter le beurre fondu. Mélanger et ajouter la farine. Ajouter le mélange lait/chocolat et mélanger. Incorporer les blancs en neige très délicatement,c'est long mais nécessaire. S'il reste des petits morceaux ce n'est pas important. La préparation est liquide,c'est normal.

• 150g Sucre en poudre
• 110g Farine

Etape 3 /4

Verser dans le moule et lancer la cuisson en programme 6 th 160 une heure. Après cuisson il doit être légèrement tremblotant

• Moule antiadhésif Cake Factory

Etape 4 /4

Laisser le moule refroidir en le sortant de l'appareil puis le placer au frigo minimum deux heures. Passer une spatule tout autour pour le décoller car il a figer avec le froid. Le démouler en retournant le moule au dessus d'un plat puis remettre a l'endroit dans un autre plat. Vous allez voir les trois couches suivantes, Une génoise puis une crème puis un flan.