Etape 1 /6

Laver les citrons, prélever les zestes puis presser le jus.

• 2 Citron jaune bio

Etape 2 /6

Dans un saladier, fouetter les jaunes d'œuf, l'huile d'olive, le sucre et les zestes des citron. Ajouter le jus de citron, la farine et la levure.

• 4 Jaunes d'œuf
• 2 Citron jaune bio
• 200g Sucre
• 32cl Huile d'olive de bonne qualité
• 360g Farine
• 2 Levure chimique

Etape 3 /6

Monter les blancs en neige. Lorsqu'ils comment à être fermes, ajouter le sucre sans cesser de battre. Incorporer délicatement à la pâte.

• 6 Blancs d'œuf
• 100g Sucre

Etape 4 /6

Verser la préparation dans le moule beurré puis le déposer dans le Cake Factory.

Etape 5 /6

Lancer le programme le temps indiqué. Répéter les étapes précédentes pour réaliser les fournées suivantes.

Etape 6 /6

Laisser refroidir avant de démouler.