Fondue vigneronne

Etape 1 /4

Préparez les sauces en mélangeant les ingrédients dans des petits bols. Sauce au curry : 4 càs de mayonnaise, 1 càs de curry en poudre Sauce au soja : 4 càs de mayonnaise, 1 càs de sauce soja Sauce au miel : 4 càs de mayonnaise, 2 càc de moutarde, 2 càc de miel Sauce américaine : 4 càs de mayonnaise, 4 càs de ketchup, quelques gouttes de tabasco Sauce aux fines herbes : 4 càs de mayonnaise, 1 échalote émincée, 1 càc d’estragon, 1 càc de persil

• 20càs de Mayonnaise
• 1càs de curry en poudre
• 1càs de sauce soja
• 2càc de moutarde
• 2càc de miel
• 4càs de ketchup
• goutte de tabasco
• 1 échalote émincée
• 1càc d’estragon
• 1càc de persil

Etape 2 /4

Dans l’appareil à fondue, versez le vin rouge avec le thym effeuillé et la feuille de laurier. Salez, poivrez et faites chauffer au thermostat 4.

• 1l de vin rouge de Bordeaux
• 1cubes de bouillon de poule
• 1 échalote
• 2branche de thym
• 1feuille de laurier
• Sel, poivre

Etape 3 /4

Pendant ce temps, découpez la viande de bœuf en petits cubes.

Etape 4 /4

Trempez les dés de viande dans la fondue au vin et dégustez avec les sauces. Servez avec des pommes de terre au four et des cornichons.

• 800g de viande de bœuf à fondue