Etape 1 /7

Mélanger les 2 cas de farine, l’eau, le sucre et la levure de boulanger. Laisser poser le mélange 15 min.

• 2càs De levure de boulanger déshydratée
• 2càs De sucre
• 2càs De farine
• 250ml D’eau

Etape 2 /7

Dans un autre récipient, mélanger le sel, les 370g de farine et 2 cas à d’huile d’olive.

• 370g De farine
• 1càc De sel
• 2càs D’huile d’olive

Etape 3 /7

Ajouter progressivement le mélange farine/huile d’olive/sel au mélange avec la levure. Et pétrir à la main jusqu’à l’obtention d’une boule de pâte non collante.

Etape 4 /7

Laisser poser la pâte dans un saladier huilé recouvert d’un torchon pendant 1h dans un endroit sec et chaud (dans un four éteint par exemple).

Etape 5 /7

Dégazer la pâte et l’étaler en rectangle d’une épaisseur d’un cm environ. La disposer dans le moule rectangulaire.

Etape 6 /7

Badigeonner la pâte d’un mélange huile d’olive, ail et romarin ou d’autres aromates si vous le souhaitez.

• Romarin
• Ail
• Huile d’olive

Etape 7 /7

Cuire 30 min en mode P6 à 180 degrés.

• Moule antiadhésif Cake Factory