Donuts café moka

Etape 1 /8

Fouettez les jaunes d’œuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.

• 4 Jaune d’œuf
• 80g Sucre en poudre

Etape 2 /8

Ajoutez le beurre, l’huile et le lait. Mélangez à l’aide d’une spatule. Ajoutez la farine, la levure et le café puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.

• 80g Beurre
• 4cl Huile végétale
• 8cl Lait
• 200g Farine T45
• 0.5sachet Levure chimique
• 2càc Café lyophilisé

Etape 3 /8

Faites préchauffer votre appareil.

Etape 4 /8

À l’aide d’une poche à douille remplissez les moules aux trois-quarts.

Etape 5 /8

Vérifiez la cuisson et relancez si nécessaire.

Etape 6 /8

Démoulez aussitôt et laissez refroidir sur une grille.

Etape 7 /8

Dans un bol, faites bouillir le lait au micro-ondes puis ajoutez le café pour le dissoudre. Versez le sucre et le citron puis fouettez énergiquement.

• 2cl Lait
• 1càc Café lyophilisé
• 150g Sucre glace
• 2càc Jus de citron

Etape 8 /8

Trempez la moitié des donuts et laissez-les sécher sur une assiette.