Crèmes au chocolat au lait et à la cannelle - Recette Cake Factory Infinity | Tefal
Tefal
Recette de Tefal

Crèmes au chocolat au lait et à la cannelle

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  • Temps Total 5h 20min
  • Préparation
    10min
  • Cuisson
    1h 10min
  • Repos
    4h

Ingrédients

1 fournée

  • 85 cl Lait entier

  • 1 càc Cannelle en poudre

  • 3 Œufs

  • 7 Jaunes d’œufs

  • 100 g Sucre en poudre

  • 220 g Chocolat au lait pâtissier

Accessoires

  • 9 verrines
    9 verrines

Préparation

Etape 1 /5

Dans une casserole, faites chauffer doucement le lait avec la cannelle.

  • 85cl Lait entier
  • 1càc Cannelle en poudre

Etape 2 /5

Dans un saladier, fouettez les jaunes d’œufs et les œufs entiers avec le sucre.

  • 3 Œufs
  • 7 Jaunes d’œufs
  • 100g Sucre en poudre

Etape 3 /5

Quand le lait arrive à ébullition, coupez le feu et ajoutez le chocolat coupé en petits morceaux. Laissez-le fondre en mélangeant délicatement pour avoir une préparation homogène. Ajoutez les œufs en fouettant puis répartissez la crème dans les pots en verre. Déposez le moule antiadhésif dans le Cake Factory Infinity puis placez les pots dans le moule. Lancez le programme le temps indiqué.

  • 220g Chocolat au lait pâtissier
  • 9 verrines

Etape 4 /5

Laissez refroidir. Placez les couvercles sur les pots et conservez au frais au moins 8 h avant de déguster.

  • 9 verrines

Etape 5 /5

Au moment de servir, vous pouvez saupoudrer d'un peu de chocolat râpé.

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