Courgettes au citron et volaille à partir de 12 mois

Etape 1 /6

Avez-vous bien vérifié vos soupapes ? Voir la FAQ.

Etape 2 /6

Couper le filet de volaille préalablement piqué en dés. Arroser du jus du demi citron, mélanger et réserver.

• 120g De filet de volaille (dinde ou poulet)
• ½ citron

Etape 3 /6

Couper les courgettes en 4 dans la longueur puis en dés. Placer dans le panier. Peler et ciseler l’oignon. Les placer sur les courgettes. Déposer également la branche de romarin.

• 800g De courgettes
• 1 Petit oignon
• 1branche De romarin

Etape 4 /6

Verser l’eau dans la Cocotte-Minute®. Disposer le trépied et le panier dans la Cocotte-Minute®. Fermer la Cocotte-Minute®. Dès que la vapeur s’échappe, réduire la source de chauffe et laisser cuire selon le temps indiqué. Veiller, au cours de la cuisson, à ce que la soupape chuchote.

• 75cl D'eau

Etape 5 /6

Libérer la vapeur, ouvrir la Cocotte-Minute®. Déposer la volaille au citron sur les légumes. Fermer la Cocotte-Minute®. Dès que la vapeur s’échappe, réduire la source de chauffe et laisser cuire selon le temps indiqué. Veiller, au cours de la cuisson, à ce que la soupape chuchote.

Etape 6 /6

Libérer la vapeur, ouvrir la Cocotte-Minute®. Retirer la branche de romarin. Hacher la volaille puis l’ajouter aux légumes écrasés grossièrement. Répartir dans les pots de conservation. Garder au frais.