Etape 1 /3

Dans une casserole, verser le lait, 12 cl d'eau, le beurre en morceaux, le sucre et le sel.Portez à ébullition et ajoutez la farine tamisée en une fois. Mélangez pour obtenir une pâte homogène.

• 12cl De lait
• 80g De beurre
• 10g De sucre en poudre
• 1càc De sel
• 130g De farine
• 12cl D'eau

Etape 2 /3

Baissez le feu et continuez de mélangez 5 min pour dessécher la pâte . Hors du feu, incorporez les oeufs un à un en travaillant bien entre chaque ajout .

• 3 Oeufs

Etape 3 /3

Mettez la pâte dans une poche munie d'une douille unie et pochez les choux dans le moule rectangulaire, en les espaçant bien. Parsemez de sucre en grains et sélectionnez le PROGRAMME P6 - MANUEL pour 40 min de cuisson à 200°C. Recommencez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte .

• 80g De sucre en grains

• Moule antiadhésif Cake Factory