Cheesecake aérien

Etape 1 /4

Séparer les blancs des jaunes. Battre les blancs en neige puis y incorporer la moitié du sucre en continuant de battre. Mettre de côté.

• 4 Œufs
• 40g Sucre en poudre

Etape 2 /4

Dans un saladier, fouetter les jaunes d'œufs avec le reste de sucre en poudre, le sucre vanillé ainsi que la vanille liquide jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.

• 2 Sachets de sucre vanillé
• 2càc Vanille liquide (ou arôme de votre goût)

Etape 3 /4

Ajouter les petits suisses, mélanger. Incorporer la maïzena en pluie jusqu'à ce que le tout soit lisse.

• 12 Petits suisses (ou 500g de fromage blanc)
• 80g Maïzena

Etape 4 /4

Incorporer tout en délicatesse les blancs en neige. Beurrer le moule et verser la préparation. Mettre à cuire.

• Moule antiadhésif Cake Factory