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Recette de Tefal

Carbonara de carotte jaune

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  • Temps Total 17min
  • Préparation
    15min
  • Cuisson
    2min
  • Repos
    0min

Ingrédients

4 personnes

  • 250 g Carotte jaune

  • 4 Œufs

  • 60 cl Crème liquide

  • Sel, poivre

  • 150 g Lardons

  • 4 Œufs de caille

  • Parmesan

Accessoires

  • Marmite / Faitout
    Marmite / Faitout
  • Poêle
    Poêle

Préparation

Etape 1 /6

A l'aide d'un économe, taillez des tagliatelles de carotte en les râpant sur leur longueur.

  • 250g Carotte jaune

Etape 2 /6

Préparez la sauce : dans un saladier, fouettez les œufs avec la crème fraîche. Assaisonnez.

  • 4 Œufs
  • 60cl Crème liquide
  • Sel, poivre

Etape 3 /6

Dans une poêle, faire griller les lardons.

  • 150g Lardons

Etape 4 /6

Remplissez le faitout d'eau. Portez l'eau à ébullition, ajoutez 1 pincée de sel et plongez les carottes 2 min. Egouttez-les.

Etape 5 /6

Verser les tagliatelles dans le saladier avec la sauce, ajouter les lardons et mélanger.

Etape 6 /6

Servir avec un œuf de caille et du parmesan.

  • 4 Œufs de caille
  • Parmesan

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