Cannelé de Bordeaux

Etape 1 /7

Faire bouillir le lait avec le beurre et la gousse de vanille préalablement fendue et égrainée

• 30g Beurre
• 30cl Lait demi écrémé
• 1gousse de vanille fraîche

Etape 2 /7

Dans un saladier mélanger la farine, le sucre, l'œuf et le jaune d'œuf

• 1 Oeuf
• 1 Jaune d'œuf
• 150g Sucre
• 75g Farine

Etape 3 /7

Ajouter le lait bouillant à la préparation. Mélangez jusqu'à l'obtention du pâte lisse et fluide.

Etape 4 /7

Laisser reposer au frais pendant 1 heure puis ajouter le rhum

• 3cl Rhum

Etape 5 /7

Répartir équitablement la pâte dans chaque moule, puis les déposer dans la cake factory

Etape 6 /7

Lancer le programme manuel, à 215°c pour 55 min

• Moule à 10 cannelés Tefal

Etape 7 /7

Laisser refroidir 10 minutes avant de démouler